Eine Ode ans Fleisch

Der Newsletter mit dem Gasto-Update aus Dresden - jeden zweiten Mittwoch in ihrem Postfach Liebe Leserin, lieber Leser, in Deutschland ernähren sich …

Fakten

• Deutschland
• In Deutschland ernähren sich weniger Menschen als gedacht rein pflanzlich oder vegetarisch.
• Das Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel hat eine repräsentative Umfrage und aktuelle Verkaufszahlen abgeglichen.
• Dresden ist die Stadt, in der das Gastroszene warm ist.
• Ein perfekter Croissant braucht ein Café au lait mit leise Hintergrundmusik von Edith Piaf oder Yann Thiersen.
• In Dresden gibt es ein Lokal, das dem französischen Hörnchen gewidmet ist.
• Der Sommer gibt sich in diesem Jahr äußerst theatralisch und weiß sich gut zu maskieren.
• Die Küche im Hofzwanzig hat sich Gedanken gemacht und erledigt die fleischlose Küche nicht nur nebenbei.
• Küchendirektor Robert Vetterlein blickt auf reichlich kreatives Knowhow aus seiner Zeit im ersten vegetarischen Fine-Dining-Restaurant zurück.
• Terence Hill fehlt aus wichtigem Grund bei der Eröffnung von „Nobody“.
• Manner eröffnet Ende September einen Laden in der Altmarkt-Galerie Dresden.
• Lieferando baut Stellen ab: Was das für Dresden bedeutet.
• Vive la France in der Neustadt: Maria‘s Croissant im Test.
• Ein Kurzurlaub für Herz und Gaumen: Hofzwanzig in Laubegast.
• Das Bier für 1,30 Euro: Wirtin trotzt Kostenexplosion – und alle feiern sie.
• Wenn ein Gast im Jogginganzug kommt, macht er sich allein lächerlich
• Ist eine neue Regel das Ende fürs All-inclusive-Büfett in der Türkei?
• Weniger Veganer und Vegetarier in Deutschland als gedacht
• Alles Käse: Wie die Mac and Cheese in die USA kamen
• Smashburger: Was ihn besonders macht – und wie man ihn zubereitet